memo

ミシュランガイド 大分 2018

２つ星

• 御料理 はた野（日本料理 / 大分 別府）
• 菊彩香（日本料理 / 大分 別府）

１つ星

• 一期一会（日本料理 / 大分 中津）
• おおいた 花山椒（日本料理 / 大分 大分市）
• お食事処 ひらまつ（日本料理 / 大分 大分市）
• 味 あら井（日本料理 / 大分 中津）
• コルク（フランス料理 / 大分 大分市）
• 筑紫亭（日本料理 / 大分 中津）

ビブグルマン

• 和食工房 新（日本料理 / 大分 日田）
• 喜々（鳥料理 / 大分 大分市）
• チャイハナ 海花（インド料理 / 大分 豊後高田・国東）
• ル クレヨン（フランス料理 / 大分 中津）
• 蕎麦 よし松（蕎麦 / 大分 大分市）
• 星月菴（精進料理 / 大分 臼杵・津久見）
• 菊すけ（うどん / 大分 湯布院）
• 国東食彩 Zecco（居酒屋 / 大分 豊後高田・国東）
• アシュット（イタリア料理 / 大分 大分市）
• オステリア エ バール リカド（イタリア料理 / 大分 竹田）
• 蕎麦 にはち（蕎麦 / 大分 別府）
• 玉（居酒屋 / 大分 湯布院）
• 鶏小舎（鳥料理 / 大分 大分市）
• とんかつ とん樹（とんかつ / 大分 大分市）
• オット・エ・セッテ 大分（イタリア料理 / 大分 別府）
• 別府 トムヤムクン。（タイ料理 / 大分 別府）
• やま家（居酒屋 / 大分 湯布院）
• 遊膳割烹 なか邑（居酒屋 / 大分 大分市）
• ビストロ & クッチーナ シャンピ（フランス料理 / 大分 竹田）
• 八縁（居酒屋 / 大分 湯布院）
• ビストロ ル・ラパン（フランス料理 / 大分 玖珠・九重）
• 小厨房 香凛（餃子 / 大分 別府）

ミシュランプレート

• 本格懐石 椿（日本料理 / 大分 中津）
• 焼肉あらた（焼肉 / 大分 別府）
• アリラン（焼肉 / 大分 別府）
• 月の木（寿司 / 大分 大分市）
• 南の風（イタリア料理 / 大分 湯布院）
• そば処 水月（蕎麦 / 大分 玖珠・九重）
• 蕗薹（日本料理 / 大分 豊後高田・国東）
• 十割蕎麦 ゑつ（蕎麦 / 大分 豊後高田・国東）
• 季節料理 花門（日本料理 / 大分 日田）
• てんぷら 加とう（天ぷら / 大分 別府）
• ヌーヴェル・キュイジーヌ Takahashi（フランス料理 / 大分 大分市）
• へんろみち（うどん / 大分 大分市）
• 食楽 よしたけ（日本料理 / 大分 大分市）
• いかや（居酒屋 / 大分 大分市）
• 藤五庵（日本料理 / 大分 湯布院）
• 焼肉 銀山亭（焼肉 / 大分 大分市）
• 栬（日本料理 / 大分 湯布院）
• 鉄板焼 宮﨑（鉄板焼 / 大分 大分市）
• 焼鳥酒家 風里（焼鳥 / 大分 別府）
• 割烹のがみ（日本料理 / 大分 豊後高田・国東）
• 的山荘（日本料理 / 大分 杵築）
• 和風グリル たかをや（洋食 / 大分 大分市）
• イル・マジック（イタリア料理 / 大分 日田）
• 手打ち十割そば 前（蕎麦 / 大分 大分市）
• ちそうや こてつ（居酒屋 / 大分 日田）
• 七厘焼き 和作（焼肉 / 大分 湯布院）
• こつこつ庵（居酒屋 / 大分 大分市）
• 円円（焼肉 / 大分 別府）
• すし善（寿司 / 大分 大分市）
• 関の瀬（海鮮料理 / 大分 大分市）
• たつのや（日本料理 / 大分 別府）
• ラ・マンチャ（スペイン料理 / 大分 臼杵・津久見）
• 和彩処 おおがみ（日本料理 / 大分 別府）
• 御馳走屋 一合（居酒屋 / 大分 中津）
• 森のSobacafe ゆふそら（蕎麦 / 大分 湯布院）
• 母家（居酒屋 / 大分 大分市）
• 海猫（イタリア料理 / 大分 豊後高田・国東）
• 一休の泪（冷麺 / 大分 別府）
• はな板 吉心（寿司 / 大分 大分市）
• 生本まぐろ 井上（日本料理 / 大分 中津）
• 居酒屋 アルコホリデー（居酒屋 / 大分 別府）
• ふれんち食堂 もあ・めむ（フランス料理 / 大分 大分市）
• 四季の味 ぎんなん（日本料理 / 大分 大分市）
• 山里料理 葡萄屋（日本料理 / 大分 湯布院）
• 方寸（日本料理 / 大分 大分市）
• しゃも料理 鶏家（鳥料理 / 大分 竹田）
• ゆふいん 山椒郎（日本料理 / 大分 湯布院）
• ろばた仁 本店（居酒屋 / 大分 別府）
• 旬彩と魚処 男厨（居酒屋 / 大分 宇佐）
• そば処 よしぶ（蕎麦 / 大分 玖珠・九重）
• 魚楽（日本料理 / 大分 日田）
• 料理家 くらかけ（日本料理 / 大分 大分市）
• リストランテ アズーリ（イタリア料理 / 大分 別府）
• 新鮨し（寿司 / 大分 別府）
• ファブリンキッチン（イタリア料理 / 大分 湯布院）
• ビストロ プティ・シュー（フランス料理 / 大分 別府）
• しゅうちゃんラーメン（ラーメン / 大分 中津）
• 手打ちそば 花ごろも（蕎麦 / 大分 中津）
• ななにん（居酒屋 / 大分 大分市）
• 創作鉄板 Hibachi（鉄板焼 / 大分 宇佐）
• 入舟（うなぎ / 大分 大分市）
• な野花（日本料理 / 大分 大分市）
• トモクローバー（フランス料理 / 大分 大分市）
• たむろ（鳥料理 / 大分 大分市）
• トラットリア ペントリーノ（イタリア料理 / 大分 大分市）
• 高田そば 翔（蕎麦 / 大分 豊後高田・国東）
• イタリアン居酒屋 パッパ（イタリア料理 / 大分 宇佐）
• らぁ麺 まる月（ラーメン / 大分 大分市）
• 美伊（日本料理 / 大分 別府）
• Murata 不生庵（蕎麦 / 大分 湯布院）
• 旬菜 鄙屋（日本料理 / 大分 湯布院）
• 十割そば 谷岡（蕎麦 / 大分 大分市）
• 由布まぶし 心 金鱗湖本店（日本料理 / 大分 湯布院）
• すてーき茶寮 和くら（鉄板焼 / 大分 日田）
• とうふ料理 花びし（豆腐料理 / 大分 竹田）
• 古民家食堂 春馬（洋食 / 大分 湯布院）
• Dining Kurogane（牛肉料理 / 大分 湯布院）
• 手打ち蕎麦 心笑庵（蕎麦 / 大分 竹田）
• トラットリア ディアナ（イタリア料理 / 大分 湯布院）
• Narumi（寿司 / 大分 佐伯）
• 福寿司（寿司 / 大分 佐伯）
• エム ミウラ（フランス料理 / 大分 杵築）
• 鮨処 磯屋（寿司 / 大分 中津）
• そわか（うどん / 大分 大分市）
• 六盛 松原店（冷麺 / 大分 別府）
• 梅乃屋（日本料理 / 大分 豊後高田・国東）
• 若栄屋（日本料理 / 大分 杵築）
• 手打ちそばの店 百笑（蕎麦 / 大分 玖珠・九重）
• Furari（ラーメン / 大分 別府）
• 創作懐石 竹贅（日本料理 / 大分 宇佐）
• 湯布院 串焼き Carne（焼鳥 / 大分 湯布院）
• こうの鶏（ラーメン / 大分 大分市）
• ルフィナ（イタリア料理 / 大分 大分市）
• 大和田鮨（寿司 / 大分 別府）
• ラ・ヴェルヴェンヌ（フランス料理 / 大分 湯布院）
• カフェフランセYuki（フランス料理 / 大分 大分市）
• サーラ カリーナ 瀬の本（イタリア料理 / 大分 玖珠・九重）
• ビストロ・ド・ペイ（フランス料理 / 大分 別府）
• 吉祥（日本料理 / 大分 大分市）
• 姫乃家（日本料理 / 大分 豊後高田・国東）
• 山家料理 湯の岳庵（日本料理 / 大分 湯布院）
• 吾妻（日本料理 / 大分 大分市）
• 菊水旅館（日本料理 / 大分 宇佐）
• あい料理 ちゅうがい（居酒屋 / 大分 大分市）
• 一慶（寿司 / 大分 大分市）
• 美味しんぼ あら川（日本料理 / 大分 大分市）
• キッチン ウィル（居酒屋 / 大分 大分市）
• 十割蕎麦 円寿（蕎麦 / 大分 大分市）
• リナート（イタリア料理 / 大分 大分市）
• ベトナムキッチン コムディア（ベトナム料理 / 大分 別府）
• ゆずはん（日本料理 / 大分 日田）